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5 Gründe, warum Brokkolisprossen in jede Ernährung gehören...
1. Grund:
Studien zeigen: Brokkolisprossen können krebsvorbeugend wirken
Studien zeigen: Brokkolisprossen können krebsvorbeugend wirken
Brokkolisprossen enthalten die höchste bekannte Konzentration des Pflanzenstoffs Sulforaphan. Dieser aktiviert im Körper den Transkriptionsfaktor NRF2 – einen zentralen Regulator der zellulären Abwehrmechanismen gegen oxidativen Stress (1). Oxidation kann die DNA und Zellen schädigen und so die Entstehung von Krebs begünstigen.
2. Grund:
Entgiftung deines Körpers leicht gemacht
Das durch Brokkolisprossen aktivierte NRF2 hilft dabei, Enzyme zu aktivieren, die Schadstoffe in der Leber abbauen. Dabei werden diese Stoffe zunächst umgewandelt und anschließend wasserlöslich gemacht, damit sie ausgeschieden werden können. Sulforaphan aus Brokkolisprossen unterstützt diesen wichtigen Entgiftungsprozess (2) und trägt so zur natürlichen Reinigung deines Körpers bei.
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3.Grund
Blutzucker senken mit Brokkolisprossen
Studien zeigen, dass Sulforaphan aus Brokkolisprossen dazu beitragen kann, den Blutzucker zu senken (3) und die Insulinsensitivität zu verbessern – insbesondere bei übergewichtigen Menschen mit schlecht eingestelltem Diabetes. Damit kann das Risiko für Folgeerkrankungen von Typ-2-Diabetes, wie Herz- oder Nierenschäden, reduziert werden.
4. Grund:
Antioxidative Wirkung
Oxidativer Stress entsteht, wenn sich zu viele schädliche freie Radikale im Körper ansammeln und nicht genügend Antioxidantien vorhanden sind, um sie zu neutralisieren. Sulforaphan hilft dem Körper, sich selbst besser zu schützen (4): Es aktiviert über den Stoff NRF2 die Produktion körpereigener Antioxidantien. So werden Zellen und Moleküle wirksamer vor Schäden durch freie Radikale bewahrt.
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5. Grund:
Entzündungen natürlich lindern
Sulforaphan aus Brokkolisprossen kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, indem es die Aktivierung des NF-κB-Signalwegs hemmt – eine zentrale Quelle für entzündungsfördernde Stoffe. Zusätzlich senkt es oxidativen Stress und unterstützt die Entgiftung, was die entzündungshemmende Wirkung weiter verstärkt. Dank dieser vielseitigen Eigenschaften kann Sulforaphan bei zahlreichen Erkrankungen unterstützend wirken.
Frische Brokkolisprossen: Die beste Quelle für Sulforaphan!
Warum Nahrungsergänzungsmittel nicht die beste Lösung sind:
Viele Nahrungsergänzungsmittel, die Sulforaphan versprechen, halten dieses Versprechen nur unzureichend. Sulforaphan ist ein sehr instabiles Molekül und verliert schnell seine Wirkung. Untersuchungen, wie die der Universität Münster, zeigen, dass viele Brokkoli-Pulver und -Kapseln nur sehr geringe Mengen bis überhaupt kein Sulforaphan enthalten.
Das Problem mit klassischen Sprossengläsern:
In Sprossengläsern kommt es häufig vor, dass Samen verklumpen und nicht gleichmäßig abtrocknen. Dies schafft ideale Bedingungen für Schimmel und Bakterien. Ein ungewohnter Geruch kann schnell Zweifel daran aufkommen lassen, ob die Sprossen noch genießbar sind.
Das beste Anzuchtsystem für Brokkolisprossen:
Einfacher, als mit der Mana Bowl, geht’s wirklich nicht. Unser Brokkoli-Starter-Set mit der Mana Bowl ist das optimale Anzuchtsystem für Brokkolisprossen. Dank des selbstbewässernden Systems mit Baumwoll-Docht versorgt es die Samen automatisch mit der richtigen Menge Wasser – ohne Verklumpen, ohne Schimmel.
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Erntereif nach 7–8 Tagen.
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Nur einmal pro Woche gießen.
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Kein Verkleben der Samen, keine Schimmelbildung.
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Quellenangaben:
(1) Zhou, Yang, 2018, www.doi.org/10.1530/ERC-17-0483
(2) Bernuzzi, Maertens, 2023 www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37703668/
(3) Axelsson, Tabbs, 2017, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28615356/
(4) Ngo, Duennwald, 2022, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9774434/
(5) Folkard, Melchini, 2014, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25284333/