Senf Seedpad

Aussehen: Hellgrüner Stiel mit deutlich sichtbaren Härchen und nierenförmigen Keimblättern mit einer leichten Einkerbung am Blattende. Die Unterseite der Blätter kann im jungen Stadium rötlich bis violett erscheinen. 

Geschmack: Intensive Schärfe, der eine deutlich süße Note vorausgeht. Erinnert an Wasabi.

Speisekategorien: Als Würzmittel für Salate, Suppen, sowie für Smoothies und Sandwiches. Eignet sich hervorragend als Topping für Bowls, als auch für rohen Fisch oder Carpaccio. Passt geschmacklich in die asiatische Küche, beispielsweise in Wok- und Tofugerichte. Passt außerdem zu Roastbeef oder würzigen Ofenkartoffeln

Kurzbeschreibung: Geschmacklich verfügen die Microgreens über eine intensive Schärfe, der eine deutliche süße Note vorausgeht. Geschmacklich lassen sie sich als Würzmittel für Salate, Suppen, sowie für Smoothies und Sandwiches verwenden. Darüber hinaus kommt das charakteristische Aroma mit rohem Fisch oder Carpaccio besonders gut zur Geltung und passt ebenso gut als aromatische Verfeinerung in die asiatische Küche, beispielsweise zu Wokgerichten.