Podcast: #digitalrenovieren
Nachhaltige Gastronomie neu gedacht: Bienenvölker auf dem Hoteldach, Microgreens im Restaurant und revolutionäre Nuss-Aufstriche.Sebastian Lenz, Raphael Schardt und Amelie Sperber zeigen, wie lokale Produktion die Branche verändert.
Grafik: Hospitality Pioneers
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