Von einer Idee bis heute
Über uns
2020 haben wir, Raphael und Richard, Mana Farms gegründet, um den Eigenanbau von frischem Grün in der Gastronomie zu ermöglichen. Aus der engen Zusammenarbeit mit Gastronominnen und Gastronomen entwickelte sich über die Jahre unser heutiger Fokus auf Microgreens – junge Keimpflanzen mit intensivem Aroma und hoher Nährstoffdichte.
Was wir entwickeln
Unser Ansatz
Gemeinsam mit einem kleinen, vielseitigen Team entwickeln und produzieren wir umfassende Indoor-Farming-Lösungen, von den Samenmatten (Seedpads) bis hin zu nutzerfreundlich gestalteten Anzuchtsystemen, die sich flexibel in den Küchenalltag integrieren lassen – ob in Restaurants, Hotels oder im privaten Raum.
Was unsere Produkte auszeichnet
Unser Mehrwert
Für Gastronom*innen ist entscheidend, dass sich Indoor Farming nicht nur ökologisch, sondern auch wirtschaftlich lohnt. Genau hier setzen unsere Konzepte an: Sie ermöglichen den Anbau direkt vor Ort, reduzieren Lieferwege und sorgen für frische Produkte mit Erlebnisfaktor. So werden unsere Systeme nicht nur zum sichtbaren Zeichen für nachhaltiges Handeln, sondern auch zum Türöffner für Gespräche über verantwortungsvolle Küche und zukunftsfähige Gastronomiekonzepte.
Wie aus einer Idee ein Unternehmen wird
Im Interview mit Moderatorin Kitty erzählen Raphael und Richard von den Anfängen von Mana Farms, von der Ausweitung der Produktpalette und davon, warum Indoor Farming für sie mehr ist als Technik und frisches Grün – und welche entscheidende Rolle dabei das Feedback von Gastro-Profis spielte.
Unser Anspruch
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Einfach im Handling
Unsere Indoor-Farming-Lösungen sind intuitiv bedienbar und alltagstauglich, ohne dass es spezieller Vorkenntnisse bedarf. So gelingt der nachhaltige Anbau völlig unkompliziert - in der Profiküche wie auch im heimischen Gebrauch.
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Nachhaltigkeit erleben
Wenn knackfrisches Grün direkt im Gastraum wächst, wird Nachhaltigkeit auf erlebbar. Sichtbar machen, was anderswo im Verborgenen geschieht, das machen unsere Farmen möglich – für das Küchenpersonal, die Gastgeber und vor allem die Gäste. So entsteht ein Bewusstsein für Herkunft und ökologische Verantwortung.
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Wirtschaftlich selbst versorgen
Microgreens knackfrisch und kosteneffizient selbst anbauen? Unsere Systeme liefern eine hyperlokale Ernte und rechnen sich dabei spürbar. Insbesondere unsere großen Indoor-Farming-Systeme überzeugen durch ihre schnelle Amortisation.
Klingt spannend? In einer kostenfreien Erstberatung findest du heraus, ob Indoor Farming der Gamechanger in deinem Restaurant sein könnte.
