Microgreens - Kleine Power-Pakete, großer Genuss!
Hast du schon von Microgreens gehört? Diese kleinen, jungen Pflanzen sind wahre Nährstoffwunder und gerade dabei, die Herzen aller Food-Liebhaber im Sturm zu erobern. Kein Wunder: Sie stecken randvoll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die dir dabei helfen, gesund und voller Energie durchs Leben zu gehen. Und das Beste: Ihre Nährstoffkonzentration ist bis zu 40-mal höher als bei ihren ausgewachsenen Vertretern.
Ob als knackiges Topping auf Salaten und Suppen, als aromatische Ergänzung zu Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten oder einfach auf einer Scheibe Brot – Microgreens machen überall eine gute Figur. Mit ihrer Geschmackspalette von scharf über würzig bis süß bringen sie frischen Wind in deine Küche. Perfekt für alle, die gesund, nachhaltig und ohne großen Aufwand genießen möchten!
Entdecke mit uns, warum Radies Rosa, Brokkoli & Co. in deinem Speiseplan nicht fehlen dürfen!
Unsere grünen Stars!
Brokkoli
Klein, aber oho! Unsere zarten Brokkoli-Microgreens stecken voller wertvoller Nährstoffe und sind wahre Alleskönner für deine Gesundheit. Besonders ihr hoher Sulforaphan-Gehalt macht sie einzigartig: Dieses Antioxidans wirkt stark entzündungshemmend und kann laut Studien sogar bei der Prävention und Therapie verschiedener Krebsarten unterstützen. Geschmacklich überzeugen die Sprossen mit einer mild-würzigen Note, die an klassischen Brokkoli erinnert – nur noch frischer!
Was macht Brokkoli-Microgreens so besonders?
- Sulforaphan-Power: Unterstützt die Entgiftung und wirkt entzündungshemmend
- Reich an Vitamin K: Perfekt für gesunde, starke Knochen
- Ballaststoffe satt: Fördern eine gesunde Verdauung
Und wie schmecken sie?
Mild-würzig, mit einem leicht nussigen Kohlgeschmack – perfekt als Topping auf Suppen, in frischen Salaten oder ganz einfach auf einer Scheibe Brot.
Wusstest du schon?
🌱 Schon eine kleine Handvoll (ca. 20–50 g) reicht aus, um deinen täglichen Bedarf an Sulforaphan zu decken.
🥗 Am besten roh genießen, da Sulforaphan hitzeempfindlich ist.
Süß, knackig & voller Power!
Erbsen
Unsere Erbsen-Microgreens sind echte Allrounder: Sie begeistern mit ihrem mild-süßen Geschmack, der an junge Zuckerschoten erinnert, und bringen dabei jede Menge Nährstoffe mit. Anders als viele andere Microgreens können sie bis zu 15 cm hoch wachsen – das macht sie besonders vielseitig in der Küche. Ob roh oder leicht gedünstet wie Spinat, die zarten Erbsensprossen behalten immer ihre frische, knackige Struktur.
Was steckt drin?
- Eiweiß- und Ballaststoff-Bombe: Unterstützt die Muskelregeneration und fördert eine gesunde Verdauung
- Vitamine satt: Reich an Vitamin A, B und C für ein starkes Immunsystem
- Kalium-Kick: Gut für dein Herz-Kreislaufsystem
Wie schmecken sie?
Leicht würzig, mit einem mild-nussigen Aroma und einer angenehmen Süße. Ideal als frische Zutat in Salaten, als Topping für Suppen oder einfach pur als Snack für zwischendurch.
Wusstest du schon?
🌱 Dank des hohen Eiweißgehalts sind Erbsen-Microgreens nicht nur super nahrhaft, sondern auch richtig sättigend.
🥘 Auch beim Dünsten bleiben sie zart und entfalten ein volles, aromatisches Geschmackserlebnis.
Exotisch, elegant und voller Geschmack!
Mizuna Red
Mit seinem edlen Look und dem feinen, leicht scharfen Geschmack ist Mizuna Red ein echter Geheimtipp – nicht nur in der Sterneküche! Auch bekannt als japanischer Senfkohl, vereint dieses Microgreen eine milde Senfnote mit einem Hauch Süße und erinnert dabei an eine sanfte Variante von Rucola. Optisch wie geschmacklich ein Highlight auf jedem Teller!
Was steckt drin?
- Vitamin A: Unterstützt dein Sehvermögen und sorgt für einen klaren Durchblick
- Antioxidantien: Helfen, Entzündungen zu reduzieren und fördern eine gesunde Darmflora
- Vitamin C & Folsäure: Tun deiner Haut richtig gut und tragen zu einem strahlenden Teint bei
Wie schmeckt Mizuna Red?
Leicht scharf, mit einer dezenten Süße. Ideal zu Sushi, Fischgerichten, frischen Salaten oder als raffinierte Garnitur.
Wusstest du schon?
🌱 Mizuna Red ist vollgepackt mit Nährstoffen, die für strahlende Haut und glänzendes Haar sorgen.
🍲 Es lässt sich sogar in warmen Gerichten verarbeiten, ohne seine wertvollen Inhaltsstoffe zu verlieren.
Die gesunde Geschmacksexplosion!
Rad Vulcano
Hier ist der Name Programm: Rad Vulcano-Microgreens leuchten in tiefem Violett und zünden ein wahres Feuerwerk im Mund! Mit ihrer intensiven, würzig-scharfen Note sind sie die schärfere Variante der Radieschen und perfekt für alle, die es gerne etwas pikanter mögen. Doch sie überzeugen nicht nur geschmacklich – Rad Vulcano ist randvoll mit gesunden Inhaltsstoffen, die dein Immunsystem stärken und den Stoffwechsel ordentlich ankurbeln.
Was steckt drin?
Kalium: Unterstützt die Herzgesundheit und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren
Flavonoide: Haben entzündungshemmende Eigenschaften, stärken das Immunsystem und fördern das Zellwachstum
Eisen & Zink: Wichtige Spurenelemente für Vitalität und Wohlbefinden
Wie schmeckt’s?
Intensiv würzig-scharf mit einem feinen Senf-Aroma – ideal, um Salsas, Wraps oder Fleischgerichten das gewisse Etwas zu verleihen.
Wusstest du schon?
🌱 Rad Vulcano enthält viermal mehr Magnesium als ausgewachsene Radieschen – ein echtes Nährstoffwunder!
💜 Die kräftige, violette Farbe ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Zeichen für den hohen Gehalt an Antioxidantien.
Der Alleskönner mit Pepp!
Radies Rosa
Diese rosafarbenen Microgreens bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sind auch echte Nährstoffbomben! Radies Rosa steckt voller Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Antioxidantien – perfekt, um dein Immunsystem zu stärken, deine Haut zum Strahlen zu bringen und den gesamten Körper rundum zu unterstützen. Mit ihrer intensiv-würzigen Schärfe sind die kleinen Sprossen zudem vielseitig einsetzbar und ein optisches Highlight in jeder Küche.
Was steckt drin?
- Ballaststoffe: Fördern die Verdauung und unterstützen den Stoffwechsel
- Vitamin C: Stärkt die Abwehrkräfte und fördert die Wundheilung
- Folsäure: Unterstützt die Zellregeneration und sorgt für gesunde Haut
Wie schmeckt’s?
Intensiv-würzig, mit einer leichten Schärfe – wie ein Radieschen, nur im Mini-Format! Passt hervorragend zu Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten, in frischen Salaten, auf Sandwiches oder als i-Tüpfelchen auf Dips, Saucen, Avocado und Käse.
Wusstest du schon?
🌱 Die enthaltenen Senföle wirken natürlich antibiotisch und entgiftend.
🍽️ Und das Auge isst mit: Radies Rosa ist die perfekte essbare Dekoration für jede Art von Speisen!
